壹 色
栗金红透明 栗金红明亮 栗金红透亮 栗金红晶亮 栗金红晶莹剔透
树龄100～200年栽培型古茶树所制青茶，茶汤透明果胶饱满，栗金红透明。
树龄200～500年栽培型古茶树所制青茶，茶汤明亮果胶浓厚，栗金红明亮。
树龄500～1000年野放型古茶树所制青茶，茶汤透亮果胶稠厚，栗金红透亮。
树龄1000年以上过渡型古茶树所制青茶，茶汤晶亮果胶油状，栗金红晶亮。
树龄2000年以上过渡型古茶树所制青茶，茶汤晶莹剔透果胶粘稠，栗金红晶莹剔透。
注：①茶树树龄越大，茶汤越浅越透亮。
贰 香
1．发酵形成的果香
树龄100～200年栽培型古茶树所制青茶，会有白葡萄果香。
树龄200～500年栽培型古茶树所制青茶，会有红提果香。
树龄500～1000年野放型古茶树所制青茶，会有高糖分茶发酵产生的类似朗姆酒冰淇淋的香甜。
树龄1000年以上过渡型古茶树所制青茶，会有类似树莓、桑葚的果药香。
树龄2000年以上过渡型古茶树所制青茶，会有类似释迦摩尼果的甜香和含苞待放玫瑰骨朵的花心香。
2. 油脂受热的香
树龄100～200年栽培型古茶树所制青茶，会有类似奶油香。
树龄200～500年栽培型古茶树所制青茶，会有类似芝士香。
树龄500～1000年野放型古茶树所制青茶，会有类似白巧克力香。
树龄1000年以上过渡型古茶树所制青茶，会有类似黑巧克力香。
树龄2000年以上过渡型古茶树所制青茶，会有高树脂茶发酵产生的碧根果油脂香。
3. 半发酵（微生涩）产生的香气
姜花香
叁 口感
1．果甜
果甜 熟果甜 果蜜甜 果冰糖甜 果醇甜
树龄100～200年栽培型古茶树所制青茶，会有发酵后的果甜。
树龄200～500年栽培型古茶树所制青茶，会有发酵后的熟果甜。
树龄500～1000年野放型古茶树所制青茶，会有高糖分茶发酵后的果蜜甜。
树龄1000年以上过渡型古茶树所制青茶，会有发酵后的果冰糖甜。
树龄2000年以上过渡型古茶树所制青茶，会有高树脂茶发酵后的果糖醇的清甜和凉爽。
2．“姜”性（古树茶原料半发酵后产生的热辣感）
生姜味（热辣感）
肆 喉韵
热甜 热润 热厚 热甘 热化
伍 热感
胃腹温暖 胃腹温热 手心热 手足热 发轻汗
树龄100～200年栽培型古茶树所制青茶，饮用后腹部会有温暖感。
树龄200～500年栽培型古茶树所制青茶，饮用后腹部会有温热感。
树龄500～1000年野放型古茶树所制青茶，饮用后会有腹部温热手心热感。
树龄1000年以上过渡型古茶树所制青茶，饮用后会有手足热全身热感。
树龄2000年以上过渡型古茶树所制青茶，会有全身热发轻汗的舒畅感。
古树青茶，茶中香槟。
利用古树茶高糖分、高树脂含量的特性，长时间萎凋后日晒高度发酵（成熟度约60%，避免过轻发酵对肠胃的刺激），产生类似芝士、水果、姜花的香气。芬芳馥郁，滋味鲜活、爽口，熟果般甘甜。猿抱子公司2018年4月创制。
